Di origini bergamasche, giovane, introverso e meticoloso, si avvicina al mondo della cucina fin da piccolo, osservando e aiutando la nonna ai fornelli.
La passione cresce insieme a lui, trasformandosi in vocazione durante le prime esperienze nell’attività di ristorazione di famiglia, situata nel suggestivo Altopiano di Asiago. È qui che inizia a sperimentare e affinare tecniche di lavorazione degli ingredienti locali, imparando a conoscerne a fondo le caratteristiche e le stagionalità.
Spinto dalla volontà di crescere e arricchire il proprio bagaglio professionale, intraprende esperienze in diverse cucine, confrontandosi con nuovi stili e visioni gastronomiche.
Mantiene però sempre uno sguardo rivolto alla natura, preferendo i prodotti che essa offre spontaneamente, seguendo i ritmi delle stagioni e l’essenza autentica dell’ambiente montano, da cui trae ispirazione ogni giorno.