Chalet Europa Nature & Relax Asiago
Menù San Silvestro 2025
Foiegras, mirtillo rosso, pan brioches
Broccolo fiolaro alla brace, maionese alla santoreggia, uva fragola conservata
Scampo, limone nero, cipollotto fondente
Capesante, brisé al peperone crusco, vaniglia, rosa di Gorizia
Risotto al parmigiano 60 mesi, tartare di vacca irlandese, caviale, verbena al limone
Raviolo alla cipolla bruciata, ostrica, creme fraîche, mela
Controfiletto di Wagyu giapponese, millefoglie di zucca al rosmarino, insalatina di finocchio e melograno, kosho
“Millefoglie” cioccolato bianco, lampone, polline di melata
Possibilità di scegliere l’abbinamento vini.
Inizio cena ore: verrà indicato quanto prima e al momento della prenotazione.
A conferma della prenotazione, verrà richiesto il versamento dell’intera quota.
